Хотела я тут прикупить большую алюминиевую кастрюлю для заготовок, а оказывается, что в ней нельзя готовить маринады и варенья.

Всё дело в кислоте, которую они содержат, она разрушает защитную оксидную плёнку на поверхности кастрюли и алюминий начинает попадать в еду, а это очень опасно.

Поэтому, алюминиевые кастрюли нельзя использовать для приготовления такой еды. Берегите своё здоровье.